「ほぼ1000円カルチャー」とは
ビタミンママと工藤建設（株）住宅事業部「フローレンスガーデン」がコラボで企画、運営するカルチャー教室。
通常5000円相当のお料理やクラフトの講座をほぼ1000円で受講できる魅力の講座です。
人気のレストランシェフやお料理教室、雑誌、書籍、WEBでの料理製作でご活躍の料理研究家が「ほぼ1000円カルチャー」でご紹介した季節のレシピを毎月お届けします！
♥人気のレストランシェフやお料理教室、雑誌、書籍、WEBでの料理製作でご活躍の料理研究家が
「ほぼ1000円カルチャー」でご紹介した季節のレシピを毎月お届けします！
▲ほぼ1000円カルチャー試食メニュー（工藤建設株式会社 横浜市青葉区）
豆腐と豆乳だけで捏ねるヘルシーパンにぴったり
鶏と長ネギのスープ
●材料（4人分）
鶏もも肉又はぶつ切り肉 250g
長ネギ 1本
生姜 1かけ
塩麹 大１
塩 小1弱
水 ４カップ
●作り方
- 鶏肉は大きめの一口大に切り塩麹で和えておく
- 鍋に分量の水を入れ、生姜、長ネギ、鶏肉を入れて火にかける（中火〜弱火）
- 灰汁が出てきたらとる
- 一時間ほど煮込み、最後に塩で味を整える。
●ワンポイントアドバイス
沸騰させないように、コトコト煮てくださいね。
講師：石毛 郁子（いしげいくこ）
製菓衛生師、介護食士、食育インストラクター、ジュニア野菜ソムリエ、はまふぅどコンシェルジュ等の様々な資格を活かし、パンとお料理の教室Ｒｅｐｏｓｅｒ（ルポゼ）を主宰。
パン作りを通して、食べるものを手作りする事の大切さや喜びを伝えたい。お教室ではパンとパンに合うお料理をご提案。自宅教室の他、地区センターや技能文化会館、出張教室等様々。またレシピ開発等の依頼もお受けしています。
