「ほぼ1000円カルチャー」とは
ビタミンママと工藤建設（株）住宅事業部「フローレンスガーデン」がコラボで企画、運営するカルチャー教室。通常5000円相当のお料理やクラフトの講座をほぼ1000円で受講できる魅力の講座です。
人気のレストランシェフやお料理教室、雑誌、書籍、WEBでの料理製作でご活躍の料理研究家が「ほぼ1000円カルチャー」でご紹介した季節のレシピを毎月お届けします！
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ご活躍の料理研究家が「ほぼ1000円カルチャー」でご紹介した季節のレシピを毎月お届けします！
初夏のナポリ料理
ナポリッ子が大好きな揚げスナック
「ゼッポリーネ」
（材料）
薄力粉50g 強力粉50g 水100cc ドライイースト3g あおさのり10g 塩小さじ１ 揚げ油 適量
（作り方）
１. あおさのりは細かく刻んでおく（乾燥のものは水に戻す）
2. ボウルに粉とドライイーストを入れ、水を加えて混ぜる。ラップをして暖かい場所で生地が２倍になるまで発酵させる。
3. ２にあおさのりと塩を加えて混ぜ、スプーンなどで丸めて170度の油であげる。
4. 上から塩をかけていただく。
ワンポイントアドバイス
生地が油の中で膨らむので、小さめに揚げると食べやすいひと口大の大きさに仕上がります。
あおさのりがない場合は、チーズやオリーブでも。
講師：岡嶋美香
ll Legame（イル・レガーメ）主宰
イタリアのシエナ料理学院で学んだ後、トスカーナの人気リストランテで料理人として修行。
その後、在住経験のあるタイや中国でも現地料理を習得。現在は新百合ヶ丘でおもてなし料理教室を主宰されています。
https://ameblo.jp/salone-illegame/
