「ほぼ1000円カルチャー」で実際に作ったレシピをご紹介！
ビタミンママと工藤建設（株）住宅事業部「フローレンスガーデン」がコラボで企画、運営するカルチャー教室「ほぼ1000円カルチャー」。通常5000円相当のお料理やクラフトの講座をほぼ1000円で受講できる魅力の講座です。
人気のレストランシェフやお料理教室、雑誌、書籍、WEBでの料理製作でご活躍の料理研究家が「ほぼ1000円カルチャー」でご紹介したお料理のレシピお届けします。
手軽に食べられる韓国風のり巻きキンパ
手軽につまめて、パーティーやお弁当にも大活躍の韓国風海苔巻き「キンパ」。韓国のファストフードとして日本でも大人気です。
3本分
- 牛薄切り肉 200ｇ
- ニンジン 1/2本
- ホウレンソウ 1/2束
- たくあん 1本
- 卵 3個
- 海苔 4～5枚
- 牛肉のヤンニョム（調味料）
醤油 大２ 砂糖 大１ ニンニク 1かけ（すりおろし） ごま油 小１
- 牛肉は適当な大きさに切ってヤンニョムで味をつけておく
- ニンジンは細切りにして油を引いたフライパンで炒め、塩、胡椒を振っておく
- ホウレンソウは茹でて固く絞り、醤油とごま油で味を入れておく
- 卵はほぐして、砂糖小１、塩で味付けをし、細長く卵焼きを作っておく
- たくあんは細切りにしておく
- 炊き上がったご飯はごま油と塩、いりごま小１を混ぜておく
- 巻きすに海苔を敷き、ご飯を薄く伸ばし、具を入れて巻く
- 仕上げにごま油を塗る
- 牛肉は調味料をしっかり揉みこんで、30分ほど置き、強火で炒めて汁気を飛ばす。
- 具材は巻きすの真ん中に置き、手前にあるのりを巻きすごと持ち上げ、具材を軽く押さえながら巻く
講師：山口美絵子 先生
身近な食材を簡単でオシャレなお料理に～をテーマに、季節を感じる家庭料理とおもてなしのテーブルコーディネートの教室「MY. table」主宰
