「ほぼ1000円カルチャー」とは
ビタミンママと工藤建設（株）住宅事業部「フローレンスガーデン」がコラボで企画、運営するカルチャー教室。通常5000円相当のお料理やクラフトの講座をほぼ1000円で受講できる魅力の講座です。
♥人気のレストランシェフやお料理教室、雑誌、書籍、WEBでの料理製作でご活躍の料理研究家が「ほぼ1000円カルチャー」でご紹介した季節のレシピを毎月お届けします！
毎日の食卓に生かせる簡単タイごはん ガパオライス
（材料）２人分
豚ひき肉（鶏ひき肉でも）200g ピーマン・赤ピーマン各１個 バジル1/2カップ
にんにくのみじん切り大さじ１ 赤唐辛子２本 サラダ油適量
A(オイスターソース大さじ１ ナンプラー・醤油・砂糖各小さじ１ チリインオイル小さじ２）
（作り方）
1.ピーマンはそれぞれ粗みじん切りにする。赤唐辛子は輪切りにする。
2.フライパンにサラダ油小さじ１を熱し、ピーマン、赤ピーマンを入れて炒め、鮮やかな色になったら取り出す。同じフライパンにサラダ油小さじ１を足して、にんにく、赤唐辛子を入れて香りが立つまで炒める。
3.豚ひき肉を入れてよく炒め、Aの調味料を入れて強火で炒め、肉に火が通って調味料が馴染んだら、2を入れてちぎったバジルを入れて混ぜ合わせる。
ワンポイントアドバイス
チリインオイルは、輸入食材店で購入できます。
ピーマンを先に炒めて取り出し、後で混ぜ合わせると色鮮やかな仕上がりになります。
講師：番場智子
