ほくほくあまーい！おいしい焼きいもをつくろう！

いも名月ともよばれるお月見。
だったら、いもだっておいしく食べたい！ということでとっておきの、おいしい焼きいものつくり方をご紹介。オーブンにおまかせだから、思ったよりお手軽なんです！

紹介するレシピは、食育と読書をテーマにしたフリーマガジン「おいしいえほん」：2025年秋の号で掲載しています。

おいしい焼きいもの作り方

②150℃のオーブンで20分
オーブンを150℃に予熱し、天板にさつまいもをならべて20分焼く。
ポイント▶低温でじっくり

②ひっくりかえして穴をあける
0分後、フォークなどで数カ所ずつ穴をあける。
ポイント▶火の通りをよくする

③ふたたびオーブンで20〜40分
50℃のオーブンでさらに20～40分、火が通るまで焼く。

出来上がり！

ほくほく、ねっとりどっちがすき？

さつまいもにもいろいろな種類があります。ほくほくした焼きいもがすきなら「なるときんとき」、ねっとり甘い焼きいもがすきなら「あんのういも」や「べにはるか」。両方のとくちょうをもつ「シルクスイート」もおすすめです。さつまいもの種類をかえて、焼きいもの食べくらべをしてもたのしそう！

＜なるときんとき＞
おもに関西地方でしたしまれている品種で、上品な甘さとほくほくした食感がとくちょうです。

＜べにはるか＞
ねっとりとしつつも、すっきりした甘さがもちあじ。焼きいも用として多くさいばいされています。

＜あんのういも＞
鹿児島県種子島原産の品種。加熱すると、ねっとりとした食感と、のうこうな甘さがきわ立ちます。

＜シルクスイート＞
なまえのとおり、きぬのようななめらかな舌ざわり。ほどよく上品な甘さが人気です。