【作ってみよう！】こどもと作るキラキラ七夕そうめん

冷たくてつるつるとのどを通るそうめんは、夏にぴったり！
今回は、七夕の空をイメージした盛りつけにしてみました。
そうめんといっしょに野菜もたくさん食べようね！

紹介するレシピは、食育と読書をテーマにしたフリーマガジン「おいしいえほん」：2024年夏号で掲載しています。

旬野菜も一緒に！『七夕そうめん』の作り方

【材料（3～4人分）】
そうめん：6束
パプリカ：（赤・黄）各1/2個
ピーマン：1個
オクラ：2本
きゅうり：1/2本
【作り方】
①鍋にたっぷりの湯をわかし、そうめんをパラパラとほぐして入れる。
②はしでほぐしながらゆで、ふきこぼれないように火かげんを調整しながら1～2分ゆでる。
③ザルにあけ、流水)であらって水をきり、皿にもる。
④野菜をそれぞれ好みの形に切り、③にもる。めんつゆにつけて食べる。

＜野菜で作る七夕の空＞
パプリカ・・・たて2～3等分し、ぬき型でぬく。

ピーマン・・・たねをとって輪切りにする。

オクラ・・・ヘタをおとして小口切りにする。

きゅうり・・・ヘタをおとし、ピーラーでそぐ。

そうめんとひやむぎの違いって？！

そうめん、ひやむぎ、うどんの違いは、実は太さ。そうめんは、めんの長径が1.3mm未満のものをいいます。細くつくるのには技術がひつようなため、細ければ細いほど価値が高いといわれています。

めんつゆアレンジ

ノンオイルのドレッシングタイプ調味料(ちょうみりょう)をつかって
めんつゆを味変！　いろいろな味でもっとそうめんを楽しもう！

【作り方】
めんつゆ1カップ＋ドレッシングタイプ調味料大さじ2
ごま・・・こうばしいごまの香りとクリーミーな味わい。
中華・・・しょうゆのコクがひきたつ、ひやし中華風。
イタリアン・・・トマトの酸味とバジルの香りでとまらないおいしさ。

なぜ七夕にそうめんを食べるの？

七夕は、7月7日笹の節句。中国から伝わった五節句（3月3日桃の節句や5月5日の端午の節句など)の一つです。むかしから節句には季節のものを食べて、わるい気を払(はら)うならわしがあり、七夕には健康を祈るためにそうめんを食べていた、と平安時代の記録にものこっています。小麦には毒を消すという言い伝えがあることから、健康を願い、また、細く長いそうめんを糸に見立て、芸事（はたおり）が上手になるよう、といった願いをこめてそうめんを食べるようになりました。今年の七夕はそんなことを思いながら、おいしいそうめんを食べて、願いをかけてみませんか。