ほくほくあまい、さつまいもはおいしくて栄養もたっぷり。
今回は、さつまいもをつかって作るたのしいスイートポテトを紹介します。
紹介するレシピは、食育と読書をテーマにしたフリーマガジン「おいしいえほん」：2024年の号で掲載しています。
好きな形に作っちゃおう！
いろいろスイートポテト
【材料（作りやすい分量）】
さつまいも：2本（350g）
バター（食塩不使用）：30g
砂糖：大さじ2
生クリーム：１/4カップ
卵黄4：1個
バニラエッセンス：適量
卵黄（しあげ用）：1個
トッピング（レーズン、ミックスナッツ、黒いりごまなど：各適量）
【作り方】
①さつまいもをむしてつぶす
さつまいもはむして皮をむき、鍋に入れる。バターと砂糖をくわえ、つぶしながらまぜあわせる。
②生クリームをくわえ、水分をとばす
①に生クリームをくわえて弱火にかけ、水分がなくなるまでまぜあわせる。火をとめ、卵黄とバニラエッセンスをくわえてまぜる。
あとで形をつくるので少しかためが◎
③すきな形につくる！
②をすきな形につくってオーブンペーパーをしいた天板にならべる。しあげ用の卵黄をぬり、トッピングをする。200度に予熱したオーブンで約20分焼く。
型でぬいたり、糸でもようをつけたりしてもたのしい！
できあがり！
もぐもぐ！おいしい！
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