【作ってみよう！】コロコロお月見だんご

秋。夜になると、すんだ空に月がひときわきれいにみえます。
今回は、上新粉（お米の粉）をつかってつくる、おいしいお月見だんごのつくり方を紹介します。

紹介するレシピは、食育と読書をテーマにしたフリーマガジン「おいしいえほん」：2025年夏の号で掲載しています。

さんかくにつんでかざろう！
お月見だんご

【材料（だんご15個分）】
上新粉：200g
砂糖：30g
塩：ひとつまみ
ぬるま湯（50～60℃）：1カップ

【作り方】
①ボウルに上新粉、砂糖、塩をいれ、さっとまぜる。
②ぬるま湯を加え、ゴムべらでしっかりまぜる。
③②を一口大にちぎり、むし器にならべて20～30分むす。
④③をボウルにとり出し、すりこぎぼうの先を水でぬらしてなめらかになるまでつく。
⑤生地の表面がなめらかになり、しっとりとまとまってきたら、熱いうちに15等分してまるめ、うつわにもる。
月見だんごおいしいえほん秋号

電子レンジでもっとかんたん！

上新粉でつくるだんごは電子レンジでむすと、もっとかんたんに。
【作り方】
①耐熱ボウルをつかって左の「お月見だんごのつくり方」の②までつくる。

②ラップをふんわりとかけ、600Wの電子レンジで約2分加熱する。

③上下をかえすようにしてまぜ、ふたたびふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで約3分30秒加熱する。

④ぜんたいをかるくまぜたら、すりこぎぼうの先を水でぬらして、なめらかになるまでつく。左の「お月見だんごのつくり方」の⑤へ

かざったあとはおいしく食べよう！
みたらしだんご

【材料（5本分）】
だんご（作り方は上記参照）：15個
砂糖：大さじ4
しょうゆ：大さじ2
みりん、かたくり粉：各大さじ1
【作り方】
①竹串にだんごを3個ずつさして表面をかるくあぶり、うつわにもる。
②小鍋に砂糖、しょうゆ、みりん、かたくり粉をいれてよくまぜ、火にかける。ふつふつとしてきたら、少し火を弱め、まぜながら1分ほど加熱して火をとめる。①にかける

もっと知りたい！お月見のこと

お月見は、秋のすんだ空にうかぶきれいな月をながめる行事。ほかにも、「中秋の名月」、「十五夜」、「いも名月」ともよばれています。お月見は昔のこよみで８月１５日にあたるので、いまつかわれているあたらしいこよみでは、毎年、日にちがかわり、2025年は10月6日です。一方、「いも名月」というよび名がしめすとおり、ちょうど、お月見のころは、いもが収穫できる時期ともかさなります。そのため、いもや、くだもなどもいっしょにおそなえし、収穫をいわうお祭りとしても親しまれています。お月見は、日本人が昔から大切にしてきた、きれいな月を楽しむこころと、自然のめぐみに感謝するこころ、その両方がこめられた行事です。